Intrari dupa liscus

Făină de secară

  Acest produs il puteti comanda de aici >>>     Am început activitatea mea de morar în noiembrie 2015, prima cereală fiind grâul.     După un an am găsit un porumb de calitate la Institutul de cercetări din Fundulea și am început să produc și mălai. Au trecut 3 ani de la primul meu „măcinat” […]

Tocăniță cu ardei kapia

  Așa am numit-o, de fapt eu am vrut să pun în ceaun ce am prin casă și să-mi liniștesc foamea. Eu mănânc numai când mi-e foame, când simt un gol măricel în stomac, asta înseamnă că stomacul este gol și poate primi hrană pentru digestie. Niciodată să nu mâncați doar de poftă, sau e […]

Ce spun clientii

Va multumesc frumos! De asemenea, as dori sa va multumesc pentru munca minunata pe care o faceti! Faina proaspat macinata, curata este incomparabila cu cea din magazine: Aluatul de paine iese legat si creste superb (cu faina din magazin iesea lipicios si crestea mult mai putin), iar painea coapta nu iese sfaramicioasa ca cea facuta […]

Făină albă de patiserie 000

   Nu e făină măcinată la moara cu pietre, nici nu am cum să scot făină albă la acest tip de moară, dar sunt foarte mulți clienți care mă întreabă dacă am acest produs, așa că  am pus sacii de grâu în „căruță” și m-am dus la o moară cu valțuri aproape de Comana, jud. […]

Tărâțe de orez cu germeni

    Nu știu dacă chinezilor le-a dat prin cap să facă borș din tarâțele de orez, dar mie mi-a dat. La fel de acru, cu  gust diferit față de cel din tărâțe de grâu, borșul din tărâțe de orez sper să prindă în Romania. De acum în colo, cei cu intoleranță la gluten, pot prepara […]

Painea

 SĂ NU ARUNCI, COPILE, PÂINICA JOS NICICÂND CĂCI UNDEVA, DEPARTE, PLÂNGE UN COPIL FLĂMÂND. ŞI CATĂ-UN COLŢ DE PÂINE PRIN URNE-NFRIGURAT, ŞI DACĂ N-O GĂSEŞTE ADOARME-NLĂCRIMAT. ŞI-N SOMN CE I SE-ARATĂ, TU SĂ-ŢI ÎNCHIPUI, POŢI? PĂMÂNTUL CA O PÂINE CE-AJUNGE PENTRU TOŢI!

Painea cu maia si beneficiile sale pentru sanatate

Cum am “uitat” de painea cu maia?    Cei mai multi dintre noi nu stim ca, inainte de 1950, majoritatea fabricilor de paine lucrau in 2 schimburi de muncitori, deoarece aluatul trebuia fermentat in timpul noptii, procesul de fermentatie naturala fiind lung si lent. Printre primele lucruri pe care le-au facut marile corporatii, in scopul […]

Atelier de paine, pizza si placinte

 Buna ziua, oameni buni!  Pe 28 octombrie, in Bucuresti, Moara cu pietre organizeaza un atelier de paine, pizza si placinte. Profesorul este Iulian Dutu de la Turtita fermecata. Locurile sunt limitate si va rog sa va inscrieti pe facebook la urmatorul link https://www.facebook.com/events/127805201254899/ sau direct la telefon 0760364333. La acest eveniment este invitata Andra Dudea, owner la Amoraws care va […]